24 vakantie
Turkije
Geografische ligging
Het grootste deel van Turkije ligt tussen de Middellandse Zee en de Zwarte Zee in het werelddeel Azië. Dit gebied heet Anatolië vroeger Klein- Azië genoemd De grens tussen Europa en Azië ligt in Istanbul en wordt gevormd door de rivier de Bosporus.
Oppervlakte afmetingen
Turkije is 25 keer zo groot als Belgie en heeft een totale oppervlakte van 780.576 km2.
Klimaat
Het klimaat in Turkije is in de diverse streken verschillend. Gemiddeld heeft Turkije 300 zonnedagen per jaar, maar tussen de kustgebieden en het binnenland bestaan grote verschillen in temperatuur en regenval. De kustgebieden hebben veel meer regenval en vooral in het binnenland zijn grote temperatuurverschillen waar te nemen tussen dag en nacht. De zomerwarmte aan de zuid- en westkust wordt getemperd door zeewind. De kusten aan de Middellandse Zee hebben warme en vochtige zomers en een milde winter. Juli en augustus zijn de warmste maanden en regenval is voornamelijk in de herfst en winter.
Taal
De officiële taal in Turkije is het Turks, echter in alle toeristencentra spreekt men redelijk tot goed Engels en Duits.
Tijdverschil
Het is in Turkije 1 uur later dan in Belgie.
Turkije heeft ruim 57 miljoen inwoners. De Turken zijn een zeer gastvrij en openhartig volk dat toeristen graag ziet komen en hen met open armen zal ontvangen. De Turken staan alom bekend om hun trots, waardigheid en improvisatietalent. De meerderheid van de Turkse bevolking is moslim, maar de maatschappij is op vele plaatsen sterk gemoderniseerd. Vooral de vrouwen uit de hogere kringen gaan westers gekleed en voorzien in hun eigen levensonderhoud. Alleen op het platteland gaat het er gemoedelijker aan toe, wat meer te maken heeft met het leven op het platteland dan met Turkije.
Eten en drinken
De Turkse keuken is een zeer diverse nationale keuken. Elke streek heeft zijn eigen specialiteiten, methoden en kruiden. Het beroemdste Turkse gerecht is de döner kebab, een vleesgerecht dat in de hele wereld te krijgen is. De klassieke döner kebab wordt met vers brood (pide), uien en yoghurt geserveerd, maar er bestaan in totaal ongeveer 50 verschillende bereidingswijzen. De hoofdgerechten bestaan in ieder geval uit lams- of rundvlees, dat meestal gegrild wordt. Een andere bereidingswijze is het in de oven gaar laten sudderen van vlees, groenten en yoghurt. Yoghurt is een belangrijk ingrediënt in de Turkse keuken, dat in de meest uiteenlopende gerechten wordt gebruikt. Turken zijn ook ware meesters in het bereiden van gehakt (köfte). Het vlees wordt steeds op een andere manier bereid. Kip (tavuk) en haan (pilic) zijn ook zeer populair. Als bijgerechten zijn er brood (ekmek), soms ook rijst (pilav) of aardappelen (patates). Aan de kust kunt u verse vis proberen. De vis wordt meestal op de gril bereid. Hieronder vindt u enkele lokale mogelijkheden: Voorgerecht: - humus; kikkererwtenpasta - cacik; yoghurt met dille en knoflook - mercimek çorbasi; rode linzensoep - yayla çorbasi; yoghurtsoep met rijst en munt Vis: - levrek; zeebaars - palamut; een tonijnsoort - midye; mosselen Nagerechten: - baklava; Flinterdunne plakjes van bladerdeeg die in suikerstroop worden gedoopt en gevuld met pistaches of andere noten. - krem; karamelpudding Dranken: - kahve; Turkse koffie - çay; thee - ayran; Verfrissende en mineraalhoudende drank, het wordt gemaakt van yoghurt, water, zout en munt. - raki; alcoholische drank, wordt gestookt uit druivensap en vervolgens vermengd met anijs.
